Вертикальные плиточные скороморозильные аппараты, их виды и принципы работы
Решения для замораживания продуктов постоянно совершенствуются.
Вы можете этого не осознавать, но многие продукты, которые мы едим, замораживаются в морозильной камере.
Некоторые примеры — это рыба, мясо и овощи, а также выпечка.
Но и другие продукты можно заморозить в плитах, например, фрукты и ягоды.
Даже деликатные продукты можно заморозить в плиточных морозильниках.
Есть множество причин использовать плиточную заморозку:
- Замораживание в пластинах снижает необходимость физического контакта с пищевыми продуктами во время обработки.
- Сохраняет текстуру, вкус и пищевую ценность продукта.
- Заморозка продукта до его максимальной свежести гарантирует, что конечный пользователь получит максимально возможное качество продукта.
Горизонтальные плиточные морозильные аппараты
Горизонтальные морозильные камеры представляют собой морозильные камеры периодического действия с ручной загрузкой, в которых используются слои алюминиевых пластин, через которые проходит хладагент.
Продукт в лотках или ящиках кладется между слоями пластин.
После полной загрузки морозильной камеры плиты морозильной камеры опускаются до тех пор, пока они не соприкоснутся с верхней частью продукта, оказывая небольшое давление на продукт для обеспечения полного контакта.
Полный контакт обеспечивает наиболее эффективный метод передачи тепла от продукта к хладагенту.
Автоматические плиточные морозильники
Автоматические горизонтальные морозильные камеры — это старший брат стандартной горизонтальной морозильной камеры.
Автоматическая морозильная камера из плит — это морозильная камера типа «первым пришел / первым ушел», которая подает продукт в лотках или коробках в морозильную камеру и распределяет продукт по всему отверстию пространства внутри плит.
Когда морозильная камера загружает продукт толкателем, замороженный продукт выталкивается с другой стороны. Затем замороженный продукт подается на упаковочную линию для окончательной упаковки или паллетирования.
Автоматические морозильные камеры устраняют необходимость в рабочей силе для загрузки и разгрузки морозильной камеры, ускоряя процесс и увеличивая общую производительность. Они могут использовать все стандартные хладагенты, которые можно использовать в стандартной горизонтальной морозильной камере.
Стандартная вертикальная морозильная камера
Вертикальные плиточные морозильные камеры созданы для обеспечения высокого качества продукции при минимально возможных затратах.
Большая вместимость, хорошая эргономика и простой в уходе дизайн — все это делает эти машины популярными решениями для замораживания продуктов в форме пластин.
Вертикальные морозильные камеры обычно используются для замораживания продуктов, которые будут упакованы или уложены на поддоны после процесса замораживания. Продукт загружается в вертикальные карманы, где он непосредственно контактирует с морозильными плитами.
Прямой контакт имеет наивысшую скорость теплопередачи и оказался наиболее эффективным способом заморозки.
Вертикальный плиточный морозильник с плоским верхом
Новое поколение морозильных камер с плоской крышкой разработано как наиболее гигиеничные вертикальные морозильные камеры на рынке. 
Благодаря полностью нержавеющей раме никакая другая стандартная плоская столешница не является настолько гигиеничной.
Как и в стандартной вертикальной морозильной камере, продукт загружается в верхнюю часть морозильной камеры на станции замораживания. Станция замораживания может представлять собой один большой блок или может быть закреплена постоянными перегородками, чтобы на каждую станцию приходилось несколько блоков.
Морозильную камеру с плоским верхом проще всего автоматизировать и очистить. Эти два фактора делают ее самой производительной вертикальной морозильной камерой в существующей линейке плиточных морозильных аппаратов.
Какую компанию выбрать в качестве партнера?
Независимо от того, нужна ли вам одна машина или несколько, компания Фабрика Холода может предоставить
морозильную камеру для вашего производства. Каждая из таких систем вертикальных плиточных аппаратов справится с тем,
что обрабатывает ваша компания. Люди ожидают качества от своих замороженных продуктов, а вы хотите обеспечить им качество.
Чем быстрее процесс замораживания, тем свежее продукция будет доставлена потребителю.
Данная компания является технологическим лидером в области автоматизированного замораживания пластин.
Они предлагают, как автономные морозильные установки, так и комплексные индивидуальные решения.
